做法：
1. 豇豆去除两头，撕去筋，用刀或者豆角器切成细丝；红椒去籽，切成细丝；葱姜蒜切末备用。
2. 将豇豆丝放入滚水中烫熟（时间不要过长，一般10秒左右），捞出放在盘中。
3. 在热锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香；然后放入红椒丝继续翻炒片刻。
4. 将烫好的豇豆丝拌入盘中，加适量醋、白糖和盐拌匀，尝一下味道是否合适，根据个人口味加适量调味。
5. 最后淋上适量的香油，拌匀即可。
1豇豆切段备用，土豆切丝备用（不要太细）
2油热后放葱花炒香
3放入豇豆和土豆丝，加入一勺水
4放入盐、海鲜酱油、白醋（1-2汤匙）
5半熟时放入蒜末
6熟后加味精翻炒出锅[1]
