薄荷煮面条的做法如下
主料：自发粉100g，薄荷适量，鸡腿200g。
辅料：黄瓜1根。
调料：生抽5ml，水150g，白糖10g，黄酱5g。
做法
1.薄荷洗净切碎，熟鸡腿撕成丝。
2.黄瓜切丝，黄酱、生抽和白糖拌匀调成汁。
3.自发粉和切碎的薄荷拌匀，倒入面条机内，开机后缓慢倒入清水，3分钟后面条机挤压出薄荷面条。
4.烧开水煮熟薄荷面条，煮好的薄荷面过凉水，倒入调好的酱汁。
5.最后加入鸡丝和黄瓜丝，搅拌均匀即可食用。
用料 薄荷 小麦面粉 水 薄荷面条的做法 采摘薄荷叶若干，洗净，剁碎。薄荷面条的做法 步骤1放入面粉中，搅拌均匀，加水和成面团，揉成三光（面光、盆光、手光）。饧10分钟左右后，擀成面皮。薄荷面条的做法 步骤3切成面条，入沸水锅煮，初沸后再煮1-2分钟，即可捞起。薄荷面条的做法 步骤4依个人口味选择调料、菜品拌匀食用。我家在山西，吃面时都是把面条捞起来，不带汤。平时常见的调料有：芝麻（炒熟、磨成末），辣椒，韭菜，小葱。放上调料再加菜拌匀吃。我家常配的菜是西红柿炒青椒、西红柿炒茄子、西红柿炒鸡蛋……小贴士1. 中医认为薄荷味辛，性凉，所以最好还是在夏天吃。 2. 薄荷依个人喜好酌量添加，但也不要太贪心，小心一次吃腻哦。 3. 已经吃过几次，其实面条煮出来以后要细嚼才能尝到薄荷味了。但整个制作过程充满薄荷清香，面汤也因此变得美味。
