麻婆豆腐馅儿的包子用哪一种豆腐（麻婆豆腐包子馅最佳配方）

麻婆豆腐馅儿的包子使用的是嫩豆腐。嫩豆腐是一种质地柔软、口感细腻的豆腐，由于其含水量较高，因此在烹饪过程中容易变形，但是也因此更容易与其他食材混合，并且吸收调料的味道。麻婆豆腐馅儿包子的豆腐馅儿需要具有细腻的口感和一定的水分，以便充分融合麻婆豆腐的味道，而嫩豆腐正好符合这个要求。因此，选择嫩豆腐作为麻婆豆腐馅儿包子的豆腐馅儿，可以使包子更加美味可口。

用的是嫩豆腐，比较酥，口感好一点