一块姜有一小部分烂了怎么办

答，丢掉，不能吃了，一块姜一小部分烂了，说明整快姜都有腐烂的病菌了。这样的姜是有毒的，不能吃了，丢掉吧，食品安全大于天。

姜有一小部分烂了也不能吃了。虽然说是一小部分，但是细菌已经蔓延整块姜了，不能吃也可以不用浪费，找一个盆子，埋点土，把它种下去，不出三个月，你就可以吃到自己种的嫩姜了，要吃要用姜的时候，就去盆里挖一小块，其它的让它长，下次还可以再挖，这样一年到头，都能吃到最新鲜的姜了！