1.将蒸好的米饭放上柠檬汁、白糖、少许的盐拌匀，酸甜的口味的浓淡尝一下适合自己即可
2.将小黄瓜洗净用打皮刀或者那种能切薄片的花刀板将小黄瓜顺长削出一片片长而薄的黄瓜片
3.将剩下的黄瓜边角料切成小碎块，煮鸡蛋和火腿也切成小碎块，然后都放入一个碗中加上沙拉酱办成沙拉
4.将米饭用手做成小饭团，手上沾点水或油做饭团的时候就不会沾手了，也可以将米饭放入保鲜膜中收拢保鲜膜将米饭做成饭团
5.取一片黄瓜片围住饭团，黄瓜有水分，重叠的部分会自然粘在一起，然后用手指调整一下饭团的高度，让饭团低于黄瓜的高度
6.将拌好的沙拉用小勺子放到饭团的上面即可
黄瓜炒米饭的做法如下：
材料:
1 杯熟米饭、1 根黄瓜、2 个大葱、2 个鸡蛋、1 块鸡腿肉或火腿肠、2 汤匙油、1tsp 盐、1/4tsp 黑胡椒粉。
步骤:
1 把鸡腿肉或火腿肠切成小块，黄瓜也要切成小块。葱切成小段备用，鸡蛋打散备用。
2 将大火烧热2汤匙油，放入葱段爆香。
3 加入鸡腿肉或火腿肠煸炒。
4 放入黄瓜，煸炒1分钟。
5 加入熟米饭，用铲子把米饭分开来，把每颗米饭煸炒均匀。
6 把鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液放在米饭中一起翻炒。
7 最后加入盐和黑胡椒粉，煸炒均匀。
8 首盘装盘，趁热享用即可。
小提示:
为了避免米饭糊底，可以在煸炒前先在锅里加入一匙油来切入米饭。
