熟烧鸭回锅可以做成很多不同口味的美食,下面列举几种做法:
第一种:回锅烧鸭炒土豆
材料:
熟烧鸭适量
土豆1个
青椒1个
红椒1个
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
步骤:
土豆去皮,切成小块,青椒、红椒切成小块备用。
烧鸭切成小块,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
加入土豆块煸炒至金黄色,加入青椒、红椒继续翻炒。
加入烧鸭块,倒入少许料酒,翻炒均匀。
加入少量盐、糖、鸡精调味,加入少量清水煮开,煮至汤汁浓稠即可出锅。
第二种:回锅烧鸭配调汁
材料:
熟烧鸭适量
调汁(可以用酱油、芝麻油、辣椒油、蒜泥等调制而成)
葱花适量
步骤:
烧鸭切成小块,摆放在盘中。
将调汁淋在烧鸭上,撒上葱花。
如果喜欢的话,可以在烧鸭上撒一些孜然粉或者辣椒粉增加口感。
最后,将烧鸭放入蒸锅中蒸热,或者放入烤箱中烤至表面微焦即可。
第三种:回锅烧鸭炖汤
材料:
熟烧鸭适量
姜片适量
葱段适量
鸡汤或者高汤适量
盐、胡椒粉适量
步骤:
烧鸭切成小块,姜片、葱段备用。
热锅凉油,油热后放入姜片、葱段爆香。
加入烧鸭块煸炒至表面微黄。
倒入鸡汤或者高汤,大火煮开后转小火炖煮20分钟左右。
加入盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可出锅。
以上三种做法都很简单易学,可以根据个人口味选择喜欢的口味进行制作。回锅烧鸭不仅美味可口,而且营养丰富,是一道很好的家常菜。
就是放到锅中再爆炒一下就可以啦