烤鸭我们回锅吃时，可以先把烤鸭给剁成块，同样再准备些土豆切块，还有豆瓣酱给剁成蓉，葱需要斜切成块。
之后，我们在锅中放入少许油，润锅后开小火，把豆瓣酱炒香，然后放入葱，炒香之后再放入土豆以及鸭肉，开中火炒匀。接下来倒入适量水，没过原料之后即可，再放入姜粉、十三香以及适量料酒，开大火烧开后，换成中火继续炖，等到土豆熟透，汤汁收干了就可以吃了。
1.微波加热
准备一个带通风孔的微波炉盒子，然后将卤鸭放入盒子中，合上盖子。 用中火加热五分钟。也可以使用普通的碗，并用一层保鲜膜盖住，然后将其放在微波炉中加热五分钟。
2.锅上蒸
将绿鸭放入碗中，然后放入蒸锅中。请注意，最好用冷水蒸。鸭肉可以从内部到外部缓慢加热，因此卤鸭可以被充分加热。
