笋子滑肉的正宗做法四川（四川正宗的笋子炒肉做法）

用料冬笋 猪里脊肉 木耳 花雕酒 盐 糖 植物油 淀粉 葱姜米 胡椒粉

冬笋滑肉片的做法步骤步骤 1肉切薄片，花雕酒，盐，胡椒粉，淀粉腌一会。步骤 2木耳泡发好。笋切薄片，下入开水中焯5分钟。（看笋多少，老嫩程度调整煮至时间）步骤 3热油锅，葱姜米爆香。下入腌好肉片快速翻炒，接着下木耳，笋片，盐，糖翻炒几下。出锅前撒青蒜段。（也可不放）