高笋是一种常见的蔬菜，可以在冬季食用，味道鲜美。如果你想要储存高笋一年，可以采取以下方法：
1. 清洗：将高笋用清水洗净，去除表面的泥土和杂质。
2. 切片：将高笋切成适当大小的薄片，这样可以更快地干燥。
3. 风干：将切好的高笋放在通风良好的地方晾晒，直到完全干燥。
4. 烘干：将风干后的高笋放入烤箱或烘干机中，以低温烘干数小时，直到完全干燥。
5. 密封：将干燥后的高笋放入密封袋中，并将其存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
6. 检查：在储存期间，定期检查高笋的状态，如果发现变质或发霉，应立即处理。
需要注意的是，高笋储存时间较长，容易受潮、变质，因此储存环境和储存时间都需要严格控制。另外，高笋在食用前应先用清水洗净，再进行烹饪。
