皮蛋鱼片粥。
用料：
龙利鱼50g、皮蛋1个、大米40g、小葱少许、盐1g、胡椒粉少许、料酒1勺、生抽1勺。
做法：
（1）大米洗净，放入隔水炖内，倒入清水，八分满。
（2）盖好盖子，启动炖煮。
（3）皮蛋去壳，切碎。
（4）龙利鱼切片。
（5）把鱼片放入小盆内，加入一勺生抽、一勺料酒，抓匀，腌渍半小时。
（6）当隔水炖炖煮半小时以后加入切好的皮蛋。
（7）撒上一点点盐、现磨胡椒粉，再次盖上盖子，继续炖煮。
（8）再过半小时，加入腌渍好的鱼片。
（9）再撒上一点葱末，继续炖煮半小时。
（10）煮至粘稠状态粥就完成了。
