1.
大米淘净加没过大米的水量,用保鲜膜密封入冰箱冷藏6小时
2.
用料理机将泡好的大米加水磨成米浆(按一勺大米一勺水的比例)
3.
将米浆充分磨细,过滤研磨两次
4.
磨好的米浆用火锅通用的勺子舀取3勺开水,淋在米浆中间拌匀,再加入淀粉和盐顺一个方向搅拌均匀
5.
将披萨盘抹油,放两勺米浆,转动一圈披萨盘使米浆均匀,将披萨盘放入烧开后的锅内蒸1分半左右,待米皮表面起泡即熟
主料大米200g、水300g；辅料：黄瓜1个、盐适量、芝麻酱适量、大蒜适量、醋适量；
1.大米淘洗干净清水浸泡一天；
2.泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊；
3.搅拌好的米糊倒入容器中；
4.取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊；
5.隔水蒸制；
6.大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了；
7.取出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连；
8.吃的时候一张张切好；
9.黄瓜拍碎；
10.大蒜拍碎；
11.加上芝麻酱、加盐、醋；
12.拌匀就OK了
