食材
牛肉 适量，口蘑 适量，番茄 适量，葱 适量，姜 适量
制作方法
1牛肉切大块儿，提前两个小时泡水去血。
2葱切段，姜切片，口蘑一切四瓣。
3番茄洗净放搅拌机里打碎。
4牛肉温水下锅，撇去血末捞出。
5锅中倒油，爆香葱姜。
6放入焯过水的牛肉块，多煸炒一会儿直到表面变焦黄。
7倒入番茄酱，炒出香味。
8加入打碎的鲜茄汁。
9加料酒后，添适量开水炖30分钟。
10放入口蘑，大火煮开后改中小火炖半个小时。
11出锅前放糖、盐和酱油，并勾入水淀粉，顺时针搅动直到汤汁浓稠。
12汁多鲜美的焖牛肉即可。
1、将牛肉洗净，切成小块；
2、洋葱切片，蒜切末；
3、将洋葱爆香，加入牛肉翻炒；
4、加入蒜末翻炒至牛肉变色；
5、加入番茄沙司、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、香油，炒匀；
6、加入蘑菇，加入适量的水，大火烧开；
7、转小火，慢炖20-30分钟；
8、出锅前可加入适量香油，即可。
