把西米倒进沸水里煮熟，再在冰水中漂凉.西米用冰水冻半小时后再装碗2)再分别放入用高压锅煮好放凉的香芋粒（要用清水煮哦）、切好的芒果块、砂糖3)最后就浇上椰浆，还有冷藏的鲜奶和冰块就OK啦!
芒果鲜虾沙拉
用料：芒果 大虾 绿豆芽 沙拉生菜 小红辣椒 鱼露 生抽 糖 柠檬汁 橄榄油 白芝麻 料酒
做法
1. 鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。
2. 锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。
3. 绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。
4. 各种生菜洗净沥干，我用的是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。
5. 芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。
6. 全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。
芒果布丁
用料 芒果 500克 淡奶油 100克 牛奶 100克 鱼胶粉 10克 砂糖 60克
做法
1. 芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出
2. 准备好所有的原材料备用
3. 将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用
4. 牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀
5. 再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
6. 熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀
7. 再将芒果泥倒入， 混合均匀
8. 将所有的混合物过筛
9. 倒入准备好的容器中
10. 放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面
芒果黑米捞
用料：黑米 1杯、芒果 半个、水 1.5杯、椰浆 半罐、方糖 2块
做法
1. 黑米洗净，加水浸泡4小时或以上
2. 把泡好的黑米放入电饭煲内，加入泡米的水
3. 按下煮饭键
4. 煮饭开关跳起后用饭勺搅匀
5. 取一个半圆形容器，冲一下水防粘，放入黑米压实
6. 口入碗内
7. 芒果洗净
8. 对半切后去核去皮，切小块
9. 小锅内倒入椰浆
10. 根据喜好放入砂糖
11. 加热至糖融化，不必煮开，倒入小碗内
12. 旁边放上芒果丁即可
