芝麻油含有哪些营养（芝麻油怎么吃才有营养价值）

芝麻油的主要成分为不饱和脂肪酸占85%~90%，同时还含有蛋白质、维生素e、卵磷脂、钙、磷、铁等矿物质成分，芝麻油中的大量油脂能有润肠通便的作用。

芝麻油含营养成分包括脂肪、维生素E、维生素A等。脂肪中含有丰富的油酸和亚油酸，因此经常食用芝麻油对于健康有益。芝麻油常用作冷油、食用油、调味油及制作蛋糕、糖果、食品的主要辅料，并用于制作人造黄油、起酥油等。