以下是虾米饼的做法：
所需材料：
- 虾米 100克
- 糯米粉 200克
- 面粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 香菜末 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将虾米洗净备用，加入适量的温水浸泡10分钟左右，然后沥干水分。
2. 将糯米粉、面粉、鸡蛋、葱花、姜末、盐放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀成稀糊状。
3. 将虾米放入稀糊中，拌匀。
4. 热锅倒入少量食用油，待油温达到中火时，勺取适量的虾米糊放入锅中，用勺子压成圆形，煎至两面金黄色即可。
5. 装盘，撒上香菜末即可。
温馨提示：
1. 煎饼时油温不要过高，否则会导致饼糊黏锅。
2. 虾米泡发时间不要过长，否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味适量调整盐的用量。
虾米饼,虾米饼的家常做法
虾米饼的做法：
1. 准备好虾米、韭菜、鸡蛋、色拉油等材料；
2. 将面粉和水揉成面团，饧10分钟；
3. 将鸡蛋、韭菜、虾米、盐、花椒粉、水混合搅匀；
4. 将面团分成两份，擀成比饺子皮稍厚的圆皮；
5. 将两张圆皮盖在盘子上，将多余的面皮剪下来；
