腌制辣白菜不用糯米粉可以吗（腌辣白菜的专用调料有吗）

不可以，腌制辣白菜的调料，如果不用糯米粉，他会发散，粘连不到白菜帮上，白菜就不会入味，如果加上糯米粉，调料会粘连在白菜帮上，会充分入味。