首先,准备好一些白菜和调味料,包括盐、辣椒粉、葱、姜、大蒜、白糖、酱油、香油和麻油。
将白菜洗净切成片并加入盐腌制半小时,在腌制过程中反复拍打白菜,以使其更加入味。
接着,将葱、姜、大蒜切成末,将辣椒粉、白糖、酱油、香油和麻油混合,制成辣白菜调料。
随后将腌制好的白菜拌入调料中均匀涂抹,装入密封容器中放置2-3天,即可享用美味可口的宁夏辣白菜。
1/12大白菜一颗
2/12洗净切四份
3/12适量盐分层撒
4/12一定要层层撒均匀
5/12撒好后放入容器
6/12腌制24小时
7/12腌制好的捞出攥干
8/12辣酱放容器里
9/12带上一次性手套层层摸辣酱
10/12尽量摸均匀
11/12把均匀的摸好的辣白菜放入容器发酵
12/12发酵好的辣白菜特别美味