白灼过的虾可以直接食用，也可以用来做其他菜肴
1. 白灼虾：将虾洗净，放入开水中煮熟，捞出后用冰水浸泡，沥干水分后即可食用。
2. 蒜蓉虾：将蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、水淀粉等调料混合均匀，放入虾中，蒸熟即可。
3. 香辣虾：将虾洗净，放入开水中煮熟，捞出后用冰水浸泡，沥干水分后放入油锅中炸至金黄色，加入干辣椒、花椒、蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、水淀粉等调料翻炒均匀即可。
4. 虾仁炒饭：将虾仁洗净，放入开水中煮熟，捞出后用冰水浸泡，沥干水分后切成小块，加入米饭、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、水淀粉等调料翻炒均匀即可。
以上是一些白灼过的虾的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
冷水放入葱段，姜片，煮沸，加入柠檬片，鲜榨柠檬汁，水再次煮沸后，倒入处理好洗净的虾，虾身蜷曲时，加盐，待虾浮起，关火捞出即可。
