青椒酱能保存的时间取决于其储存的条件和品质，但一般来说，它可以保存很长时间。
原因是青椒酱中含有丰富的盐分和酸味，这些成分能够防止细菌的生长和繁殖，延长食品的保质期。
此外，如果将青椒酱放在冰箱中保存，能够进一步减缓其变质速度，因此能够保存更长的时间。
需要注意的是，青椒酱在储存过程中可能会变质，导致口感变差或者出现异味，这时候就需要及时丢掉。
另外，如果要保存比较长时间，最好将青椒酱装入密封的容器中，并且尽可能减少温度和湿度的影响，这样能够更好地保持其口感和品质。
青椒酱能保存两周左右。
因为青椒酱是属于辣椒酱的一种，含有较高的盐分、辣椒素等成分，有一定的保鲜性能。
但是，因为它不含添加剂，也没有经过严格的灭菌处理，而且开封后不易保存，容易变质，所以建议两周内尽快食用完即可。
另外，在保存过程中需要注意避免受潮、受热、直接阳光照射等不良环境。
