青辣椒酱的最佳储存温度通常是在10℃至20℃（50°F至68°F）之间。这个温度范围有助于保持酱料的新鲜度和口感，防止细菌滋生导致变质。如果将青辣椒酱储存在过热或过冷的环境中，可能会加速其风味下降、颜色变化或者影响其质地。
在冰箱中冷藏是常见的存储方法，但请注意，虽然低温可以延长保质期，但长时间的冷冻可能会改变酱料的质地，使其变得稀薄。因此，如果打算长期保存，最好将其分装到密封容器中，并且尽量避免冷冻。
另外，每次取用后应确保盖子紧密关闭，以减少空气接触，防止氧化和霉菌生长。如果发现有异味、发霉或者变色等情况，应立即丢弃，不要食用，以保证食品安全。
第一，如果是我们自己制作的剁椒酱那就多放盐，大家都知道盐是具有防腐功能的，多放盐可以保证辣椒储存的时间更长且不变质。
2.第二，一定要密封严实后保存。保存前将包装上的水汽抹尽量干净，隔离水汽和空气，这样可以保持不变质。
3.第三，放在冰箱里保存的剁椒酱，我们每次食用的时候，要用无水干净的筷子或者勺子取适量食用，这样可以避免我们的水或者我们口水进入瓶内，造成酱菜类食物的变质。
4.最后，剁椒酱如果日常保存不放冰箱，也尽量放在阴凉避光保存。冰箱保存温度设置为5℃就可以了，这样可以避免细菌的产生。
