1、主料：排骨适量、豆芽适量。
2、辅料：盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量。
3、排骨适量，冷水下锅，加入适量料酒。
4、焯出血末，捞出洗干净备用。
5、锅里适量清水，葱段，姜片，排骨。
6、加入适量料酒。
7、水要加足够的量。
8、大火煮沸，血末捞出。
9、小火慢炖一个小时。
10、豆芽适量，洗干净备用。
11、汤煮的差不多，倒入豆芽，煮制断生，加入适量盐调味即可。
材料：
1.排骨500克，豆芽适量
2.姜片、葱段、蒜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
步骤：
1.将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水。
2.起锅热油，放入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味。
3.将焯水后的排骨放入锅中，煸炒至表面变色。
4.加入适量的料酒，翻炒均匀。
5.加入适量的盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
6.加入适量的水，烧开后转小火，焖煮20分钟。
7.将豆芽洗净，焯水后放入锅中，继续焖煮5分钟。
8.最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
豆芽排骨家常做法就完成了，可以装盘享用了。
