毛刺蘑菇是一种真菌，也叫白蘑菇、洋蘑菇，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种之一。 毛刺花则是一种食物类植物，常自然生成于砂岩生态。它的种子是毛刺花种子，收获物是毛刺浆果。其收获物毛刺浆果可以直接食用，也可以进一步加工为炙烤刺果、浆果糕或浆果酿。
毛刺蘑菇是一种营养丰富、脆嫩可口的食用菌，又名毛孔菇。它的盖子呈半球形或扁球形，表面有棕色或黑色绒毛状的小刺，故名毛刺蘑菇。毛刺蘑菇品质优良，所含蛋白质、维生素和矿物质丰富，营养价值极高，同时其口感细腻，味道鲜美，适合炒、煮、烩等多种烹饪方法。毛刺蘑菇种植易于管理，生长期短，适应性强，是广大食用菌爱好者和农民朋友们理想的种植选择。
