回答问题：葱花炸酱是非常好吃的自制熟酱，人人都喜欢吃。它的最基本的做法就是——锅内放猪油（这是最香的），暴锅后，把稀释些的大酱放到锅里用铲子不停的翻动，待炒出酱香之后把葱花放到锅里，炒至七分熟即可出锅。这时，酱香葱香于一体，美味可口。
葱花炸酱是一种简单而美味的家常菜，适合拌面或者夹馒头。以下是一种常见的制作方法：
所需材料：
- 猪肉末200克
- 葱花100克
- 甜面酱2大勺
- 生抽1大勺
- 老抽1小勺
- 白糖1小勺
- 料酒1小勺
- 蒜末1小勺
- 姜末1小勺
- 食用油适量
- 水淀粉适量
制作步骤：
1. 猪肉末中加入料酒、生抽、白糖、蒜末和姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 热锅冷油，油热后加入腌制好的猪肉末，中火翻炒至变色。
3. 加入甜面酱、老抽，炒匀后，加入水，转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮约10分钟，直到肉末熟透且酱汁浓稠。
5. 最后加入葱花，翻炒均匀即可出锅。
6. 将炒好的葱花炸酱盖在煮好的面条或者馒头上，就可以享用了。
注意事项：
- 猪肉末最好选用五花肉或者瘦肉，口感更好。
- 葱花可以根据个人口味增减。
- 炖煮酱汁时，需要耐心，让肉末和酱汁充分融合，口感更佳。
