原料：龙须菜200克、皮蛋一个、蒜4瓣、虾米50克、盐、鸡粉、油各适量。
做法步骤：
第1步、龙须菜洗净。
第2步、虾米泡一下水。
第3步、皮蛋切小块。
第4步、蒜剁末。
第5步、热油锅，把蒜爆香。
第6步、放入虾米爆一下。
第7步、倒入2饭碗的水。
第8步、放入皮蛋煮开3-5分钟。
第9步、放盐和鸡粉，放入龙须菜煮、煮至软身即可。
食材
龙须菜 一把
、 海鲜菇 一袋 、 蒜蓉 适量 、 盐 ，味精，酱油 适量 、 芝麻油，耗油 适量 、 镇江金山醋 适量 、 香菜，葱段 适量 、 胡辣椒 适量
步骤1/5
海鲜菇切根，清水洗干净
步骤2/5
半干龙须菜凉开水泡发半小时，全干的要多泡一会，然后清洗干净滤水
步骤3/5
讲切好的葱段，香菜和盐巴，味精，芝麻油，胡辣椒，熟花生，蒜蓉辣酱，陈醋，酱油，耗油放入碗中调料。
步骤4/5
海鲜菇用小火炸熟捞出，也可以蒸熟
最后一步
把调料放入炸熟的海鲜菇和泡发好的龙须菜里，拌好后放五分钟，让料汁入味就可以开吃
