用料:
龙须菜
调料:
蒜末、干辣椒、葱段、盐、白糖
做法:
1 新鲜的龙须菜，掰掉老根，清洗干净，如果嫌菜太长，可以切成段
2 锅中烧水，加入盐、食用油，水开后将龙须菜放入焯水半分钟左右捞出控水，焯水可以有效去除农残，还可以减少炒制的时间，尽量做到营养不流失
3 锅中倒入油，放入花椒，小火煎出香味后，将花椒捞出不用
4 放入干辣椒、葱段、蒜末炒香
5 将控干水分的龙须菜放入翻炒
6 加入白糖、盐，翻炒片刻，放入蒜末翻炒均匀，即可出锅装盘
龙须菜是一种海藻，常见于南方海域。龙须菜是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。龙须菜的做法简单，只需把干龙须菜用清水泡开，洗净后用开水焯烫2-3分钟即可。然后拌上调料，放几片香菜和辣椒即可食用。龙须菜的爽滑口感和海味十足，是一道美味健康的海菜佳肴。
