1.首先将西米淘洗干净，然后，加入一定量的清水，浸泡一会儿。
2.将粽叶洗干净。
3待米泡好后，加入适量的油，白砂糖，酱油，搅拌均匀。然后就可以包粽子了，在包的过程中，要将米压实，中间放入自己喜欢吃的大肉和蛋黄，也可以放其他的食材，包好后，用绳子系好。
4.锅中放入适量的清水，将粽子放入锅中，煮至熟透，即可食用。这样做出来的粽子又糯又香Q弹好吃。
材料：
1. 糯米500克
2. 速溶西米100克
3. 肉馅300克
4. 葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒适量
步骤：
1. 将糯米用水浸泡2~3小时
2. 肉馅加入葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒拌匀，可以加入少量油和水使肉馅更加细腻
3. 将速溶西米用水浸泡30分钟，滤掉水分备用
4. 取一片草叶（或锡箔纸）用手掌捏成一个杯状，放入一勺糯米，摆平后放入肉馅和西米，再覆盖糯米，用手捏紧，连带草叶（或锡箔纸）一起用绳子绑紧
5. 蒸锅中加水烧开，然后放入粽子，大火蒸2小时即可
Tips：
1. 粽子里的肉馅可以根据个人口味添加调味料，如五香粉、孜然粉、胡椒粉等
2. 蒸的时候要注意水位，不能让粽子漂起，否则会导致不均匀蒸熟，影响口感
3. 喜欢甜味和奶香味的可以在肉馅中加入糯米粉和椰汁或牛奶一起搅拌，然后蒸制，制成甜味的西米粽子。
