猪肝可以冷冻保藏吗（保存猪肝能放冰箱冷冻吗）

肝可以冷冻保存。猪肝可以放在冰箱冷冻，但是冷冻后营养会有流失，且口感比新鲜的略差，不宜长期储存。

畜、禽肉类等动物性食物蛋白质含量高，容易发生腐败，所以应特别注意低温储藏。如果是准备下一顿食用，可放在冷藏室。如果没法及时食用，应把它们切成小块，分别装袋后，放入冰箱冷冻室，需要时再取食。内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些。如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱，放久了不好会有细菌。