食用盐湿润后成份有影响吗（食用盐中的添加剂会随水分蒸发吗）

没影响。首先食用盐的主要成分是氯化钠，这种物质性质稳定，不会自行分解，受潮湿润后不会转化成其它物质，也不会有微生物生长。食用盐湿润主要是因为接触了空气中潮湿的水蒸气所致，这种情况下只要把食盐晾一晾，让其恢复干燥，并妥善保存，还是可以食用的。

食用盐湿润后出现轻微受潮现象，可能出现食盐结块，对成分没有太多的影响也不会影响正常食用。但是如果食盐湿润板结的时间过长出现了颜色的改变或者完全液化，则提示可能已经出现变质，并且本身的成分发生了改变，不建议再去食用。