蒸虾营养价值高
清蒸虾和水煮虾相比，清蒸虾的口感会更好一些，而且营养流失的也会比较少一些。清蒸虾的口感吃起来更鲜嫩，而水煮虾的肉质吃起来有些松散。清蒸虾吃起来会更加Q弹，肉质也会更加清甜，所以无论大朋友还是小朋友都会比较喜欢吃清蒸虾
蒸虾营业价值比较好。做法也简单，能保留大虾的原始味道，鲜嫩、营养。
用料：大虾500克，
辅料：生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋适量、生抽一小勺、葱花少许。
烹饪步骤：
1.将虾放入清水中浸泡二十分钟；
2.浸泡后，取出用水冲洗干净，去虾线和虾须；
3.将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段；
4.蒸锅底部放入适量水，上面将虾呈环形均匀平铺摆放，中间放入姜片和葱段，大火蒸6-7分钟即可；
5.准备一个小碗，放入生抽、陈醋、大蒜沫、葱花，混合均匀，作为蘸料。
