儿童吃的粉蒸肉的正宗做法主要包括以下几个步骤：
准备食材：选择肥瘦相间的五花肉，并将其切成厚薄均匀的片。
腌制肉片：将肉片放入盆中，加入葱段、姜片、盐、生抽、蚝油、白糖、花椒粉、鸡精、白酒，抓拌均匀。可以加入少许豆豉，腌渍约30分钟。
裹米粉：腌好的肉片中加入蒸肉米粉，再次抓拌均匀，确保每一片肉都裹上米粉。可以在裹米粉的时候适量加水，帮助肉片更好地吸收米粉。
蒸制：将裹好米粉的肉片放在提前准备好的南瓜片或土豆片上，均匀码好。然后上锅蒸制，时间约为1小时，直到瘦肉部分一夹即烂，肉质软糯且肥而不腻。
调味与装饰：蒸好后，可以撒上一些葱花，再蒸10秒钟以激发葱香，同时保持葱花碧绿。
这样的做法能够确保肉质鲜美软烂，肥而不腻，非常适合儿童食用。通过适当的调味和蒸制时间控制，可以确保食物的口感和营养都达到最佳状态，满足儿童的口味和营养需求。
工具原料粉蒸肉补气养血切片五花肉；蒸肉米粉；南瓜（可不加，南瓜是为了消脂解油腻）； 酱油；白糖；料酒；鸡精；葱姜蒜；甜面酱（可不加）；辣酱（可不加）；粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。
步骤/方法分步阅读
1五花肉留皮切薄片。
2将五花肉片放入碗中，依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒鸡精和葱姜蒜，搅拌拌匀，腌制半个小时（我腌制了3个小时，呵呵，贪婪！）。
3腌好后，用筷子清除掉葱姜蒜，倒入蒸肉粉，如果太干，可以加入适量清水，确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈。
4南瓜切厚片平铺在盘子里，把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好。大火蒸30分钟即可。
5蒸肉粉在市场都可以买的到，如果自己做的话，介绍一个办法，也很简单：将大米洗干净，中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，一直炒到米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉即可
