以下是熏酱大梁骨的做法：
将猪棒骨清洗干净，放入清水中浸泡出血水，备用。
泡好血水的猪棒骨放入锅中，加入适量清水淹没，再加入50克料酒，大火烧开，小火焯水2分钟后捞出，备用。
将焯好水的猪棒骨放入锅中，加入适量清水淹没，再放入八角5克、桂皮3克、白芷3克、小茴香3克、花椒2克、白蔻2克、香叶1克、干辣椒适量（根据个人口味），大火烧开后再放入食盐120克、料酒100克、生抽100克、老抽30克、姜片30克、葱段30克、鸡精20克，再次烧开后改为小火煨煮50分钟，关火取出，备用。
以上是熏酱大梁骨的基本做法，您可以根据自己的口味进行调整。
