食材：花胶2个，鸡脚200克，羊脚200克，田螺片2个，栗子150克
做法:
1.干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，再用清水漂洗
2.精选优质美国响螺片，清水泡发5个小时，至全泡软，清洗干净，切小块
3.材料洗净，砂锅里放入所有食材
4.煮开后转小火煲约2小时
5.食用前加盐调味即可
用料
羊脚、田螺、淮山、油豆腐、耗油、大葱段，姜，蒜、料酒、香料包、辣腐乳、白砂糖、笋、豆鼓、紫苏
做法
1 首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。
2 然后羊脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。
3 起油锅，放上香料包，大葱段，姜蒜，炒香后倒入夹好的田螺，翻炒几分钟后加入笋，盐（多些，因为加水后就会变淡），耗油翻炒。加入少许水煲一下。
4 翻炒后加入羊蹄进行翻炒，炒好又加入少许水翻炒，如果太淡就继续加入耗油或盐，有点咸就对了，加入少许白砂糖，豆鼓，腐乳，紫苏翻炒，煲3分钟左右。
5 把煮好的田螺羊蹄加水然后倒入砂锅中煲到羊蹄软烂。
6 大约30分钟就可以了，看每个人家的锅的情况而定，跟煲骨头汤的时间一样。
7 在出炉前五分钟，加点紫苏和葱花进去，味道更鲜美。
