炒猪肝要不要用开水捞一下（炒猪肝得泡水多久）

也可以用开水捞一下，炒来的猪肝更加嫩滑入味。也可以不捞，在切好的猪肝里加上各种调料，大火一会就炒熟了起锅上桌，同样也很嫩滑，口感也好。

炒猪肝要用开水把猪肝打一下水焯捞一下，可以将猪肝中的血水去除，且打过水焯的猪肝炒起来更加鲜嫩，口味也非常好吃。