清洗螃蟹放白醋可以吗（清洗螃蟹正确方法能放香油吗）

清洗螃蟹可以放白醋。

白醋的酸性可以溶解掉螃蟹表面的碱性物质，同时白醋还具有软化壳的功效，可以方便烹饪时加速熟成和更加入味。清洗螃蟹放白醋的具体方法如下：

把螃蟹放进干净的锅里，倒些高度白酒和白醋。

用一个大盘子压在螃蟹上，5分钟后，放水没过螃蟹。

用筷子搅拌几分钟，多冲洗几次，一直洗到水清为止。