泥鳅鱼在食用前通常需要进行清洗和处理，以去除可能的异味和杂质。如果泥鳅鱼有点臭，可以尝试以下方法来改善其味道：
1. 清洗：将泥鳅鱼放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。这样可以去除一部分的异味。
2. 腌制：可以在清洗后将泥鳅鱼加入适量的盐或者米醋中腌制一段时间，再进行烹调。腌制过程中可以帮助去除异味，并增添一些额外的风味。
3. 烹调方法：选择适合的烹调方法，如炖、煮、炒等，加入一些香料和调味料，如生姜、葱、蒜等，可以掩盖一部分异味。
需要注意的是，如果泥鳅鱼有明显的变质迹象（如发黑、有刺激性气味等），则不建议食用。此外，对于个别人群（如孕妇、老人、小孩等）或者对异味敏感的人来说，建议谨慎食用。希望对你有帮助！
泥鳅鱼生命力是十分顽强的，就是断水了，也可以活四个小时以上，所以你说的这种情况最少死十个小时以上，建议还是不要吃了。
