方法如下：
1. 先将蘑菇放入清水中浸泡，然后用手轻轻搅动，将蘑菇表面的泥土和杂质清洗干净。注意不要将蘑菇浸泡在水中过久，否则会影响口感。
2. 焯水时，将蘑菇放入开水中，用漏勺快速搅动，让蘑菇均匀受热。焯水时要用大火，保持高温状态，这样可以缩短焯水时间，减少营养流失。
3. 焯水时可以在水中加入一些盐或食用油，这样可以保持蘑菇的颜色鲜亮。加盐可以使蘑菇中的水分更易渗出，加食用油可以防止营养成分被氧化。
4. 焯水时间不宜过长，一般控制在30秒左右，不同种类的蘑菇焯水时间也不同。如果焯水时间过长，会影响蘑菇的口感和营养成分。
5. 焯水后，立即将蘑菇捞出，放入冷水中过凉，这样可以保持蘑菇的口感和颜色。注意不要将蘑菇浸泡在水中过久，否则会使蘑菇变得软烂。
