面皮隔夜变硬怎么办（面皮放在冰箱变硬了怎么办）

可拿块湿布盖在面皮上面，等待自然变软，千万别直接把面露外边否则会更干更硬。或者用水壶喷洒在面皮上，然后刷层油，都能缓解。

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用半干的毛巾包裹住面皮， 放到冰箱里稍微等一会， 再取出至常温放置一会后就能变软了。

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可以将面皮装到保鲜袋密封好， 再放到冷水里冷却一会， 让面筋得到完全的松弛后， 再取出使用即可， 但要注意保鲜袋一定要密封好， 不要让水直接接触到面团。