步骤 1
萝卜丝加盐淹出水
步骤 2
做辣椒酱，辣椒粉，加入蒜末，白芝麻，盐，红烧酱油，老抽拌匀，油烧开浇进去，边浇边拌匀，能淹没辣椒就好了，这个酱也可以做蘸水
步骤 3
锅中放油烧热，把辣椒酱倒入，再加入萝卜丝翻炒（注:萝卜丝加入之前挤干水分，不要挤得太干)加点酱油，香油，葱翻炒均匀起锅放凉即可
步骤 4
包包子的时候，夹碗底的萝卜丝，碗底有油，做馅不会干，好吃
用料
萝卜1个，肉馅300克
面粉适量，大葱1棵
姜1小块，豆瓣黄酱3汤匙
香油2汤匙，盐2克
生抽1汤匙，料酒2汤匙
鸡粉2克，白糖1克
步骤 1
萝卜洗净擦丝，焯水
步骤 2
黄酱用香油调稀待用
步骤 3
肉馅放葱、姜及调料味好待用
步骤 4
焯好的萝卜攥出水分，与肉馅混合搅拌均匀
步骤 5
将发好的面分剂，擀成皮，包上馅料
步骤 6
火上放蒸锅，放上包好的包子，开火，上气计时蒸10分钟
