薄荷的提炼方法有三种，分别是蒸馏法、冷冻压榨萃取法和油脂分离法。
其中蒸馏法是较为常用的方法，将薄荷放入容器中，通过加热产生蒸汽，让植物的精油跟着蒸汽发出，含有精油的水蒸气由导管收集冷却后，蒸汽会冷却成液体，再依照水与精油的比重，密度的差异而分离出来，剩下来的水分就是纯露，大部分精油都是用此方法提炼出来的。
有多种简单的方法可以提炼薄荷。
薄荷提炼是一种简单直接的方法，其可以通过许多一般的厨房工具来完成这项任务。
薄荷提炼方法有多种，其中最简单的两种方式是：1.把鲜薄荷叶浸泡在凉水中，放到冰箱里冷却数小时，随后搅拌然后倒出过滤即可。
2.将薄荷叶朝下放在厨房毛巾上，用木槌或橡皮锤轻轻拍打，使叶子开始释放油份，油就可以从毛巾上滴下来收集。
这种方法也是非常快捷且有效的。
