自制纯酸奶长毛能喝吗（自制酸奶呈絮状能喝吗）

不论是买的还是自制的酸奶，长毛了最好都不要喝了。

喝了长毛的酸奶，身体好的问题不大，如果身体不怎么好的，轻则肚子痛，重则腹泻。

酸奶自身的原因，如食品杀菌不彻底、干燥食品没有充分干燥等，在微量氧气或高湿度环境下，微生物繁殖，易导致发霉、长毛的问题。

质量不合格的外包装可使氧气或水蒸气进入成品包装内部，促进微生物繁殖，导致长毛的现象。