饸饹面机器液压的好还是螺旋的好（饸饹面机液压和自动的哪种好）

螺旋的好，结构简单维修方便。

液压饸饹面机的结构比较复杂，但是压面平稳，作为食品加工来说，渗漏的液压油污染不可忽视，这是因为液压系统用段时间后，密封圈就会磨损而产生轻微渗漏，这些渗漏会很快的粘上灰尘。而且维修较复杂。

不好选择，机器液压与螺旋的区别取决于所需要的产品质量和工艺要求
机器液压的饸饹面产品质量较高，因为它的面团在机器的高压下变得更加均匀；而螺旋饸饹面机则更适合生产碱水饸饹面，且在个人制作时会更加方便简单
总的来说，选择饸饹面机器的类型应该取决于产品的工艺要求和个人使用需求