深褐色的海参应该属于好的海参。
海参最好的是辽宁大连深水水域产的海参，称为辽参。
海参的生长年头越多，营养越好。2至3年的海参只在20克左右，又小又瘦，营养不足。
所以吃海参至少参令在5年以上。
褐色。
一：看海参的整体，这个整体指的是海参的足以及海参的个体，如果是野生海参的话，其个头会比较大，并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参，那么海参的足看过去就是歪的，并且是扁的。
二：如果是质量比较好的海参，看上去是鲜活的，而如果是劣质的海参，可能就会出现溶解的现象，溶解的意思就是海参看上去非常的柔软，几乎就没有整体性存在。
三：也可以通过闻味道来进行区别，如果是质量存在问题的海参，可能就会闻到异味存在。
