基围虾（去除虾线）200g放到清水冲干净放到晒干水分放到火锅底料，加入温水搅拌，浸泡至入味，捞出放到晒干水分，将铜火锅放到电磁炉煮开放入基围虾，煮开放入少量锅底料，香辣虾底锅做好了
要制作基围虾火锅底料香辣，首先准备好辣椒、花椒、姜蒜等调料。将辣椒和花椒炒香后捣碎，姜蒜切末备用。
接着，将锅加热，倒入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
然后加入辣椒和花椒粉炒匀，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调味料炒出红油。
最后，加入高汤或清水，煮开后加入盐、鸡精等调味料调味，煮约10分钟即可。这样制作出的基围虾火锅底料香辣可口，适合搭配各种食材享用。
