切开的西红柿过夜了还能吃吗（切开的西红柿放冰箱隔夜还能吃吗）

不建议食用。
因为西红柿是高蛋白质易腐烂的食物之一，切开后容易受到空气的污染和细菌的滋长，过夜后会影响食品的安全和口感。
如果非要食用，最好先去除表面的受污染部分，再进行烹饪或加热处理。

若番茄切开之后将其放入保鲜盒或使用保鲜袋密封，并置于温度较低的环境中冷藏，此时的番茄在一晚上之后一般没有发生变质就可以吃。