生毛栗子的皮剥起来较困难,可以采取以下方法:用刀在毛栗子表面划一下,然后放入热水中浸泡 5 分钟,使皮与肉分离。剥离后,毛栗子肉上会留有部分皮,可随肉一起食用,口感鲜美。如果皮难以剥离,可用微波炉加热 30 秒,使皮与肉迅速分离。