松茸汤是一种以珍贵食用菌——松茸为主要食材的汤品，它具有独特的香气和丰富的营养价值。以下是一种简单的松茸汤做法：
材料：
- 新鲜松茸：适量（也可以用干松茸，但需提前泡发）
- 鸡肉或猪骨：适量（用于熬制高汤）
- 姜片：几片
- 盐：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 清水：适量
- 葱花：少许（用于装饰，可选）
做法：
1. 准备高汤：将鸡肉或猪骨清洗干净，放入锅中加水，加入几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢煮1-2小时，制成高汤备用。
2. 处理松茸：将新鲜松茸清洗干净，切成薄片或小块。如果使用干松茸，需要提前用温水泡发，直到变软。
3. 烹制汤品：将处理好的松茸放入锅中，加入熬好的高汤，用中小火煮10-15分钟，让松茸的香味充分释放到汤中。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精（或味精）进行调味。
5. 出锅：松茸汤煮好后，撒上葱花增加香气，然后即可盛出享用。
小贴士：
- 松茸的味道非常独特，所以不需要过多的调料，以免掩盖它的自然香气。
- 熬制高汤时，可以根据个人喜好选择不同的肉类，如鸡肉、猪骨、牛骨等，也可以使用现成的鸡精或高汤粉代替。
- 松茸汤适合在秋季食用，因为这个时候的松茸品质最好，而且有助于增强身体免疫力。
这样一道简单而美味的松茸汤就完成了，它不仅味道鲜美，而且营养价值高，是一道很好的滋补汤品。
松茸去根去泥沙，用面粉或淀粉水洗净，再用清水冲洗干净，切片。香葱洗净切粒。
砂锅中加入2-3碗清水，放入切好的松茸片，大火烧开转小火炖15分钟，出锅前加入少许盐和香葱碎即可
