红烧肉炖洋白菜做法：
主料五花肉500g 洋白菜250g 老抽适量 生抽适量 大料2颗 糖少许 桂皮1块 香叶2片 葱姜蒜少许 盐适量
1. 五花肉切块，用开水焯一下，去除浮沫；
2. 将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油，此时貌似肥肉里面的油都已经被释放，倒入适量老抽上色，此方法比用糖上色简单易操作，且不容易糊锅，比较推荐；
3. 将炒好的五花肉放入电高压锅，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜，倒入少量水，不用没过肉，因为后期加白菜的时候还会出水，根据个人口感调节时间；
4. 将洋白菜切段儿待肉压好后放入，同时放盐，再压5分钟即可，出锅摆盘。小贴士糖可用冰糖，洋白菜可用娃娃菜
先把肉红烧好，待用，仁和把写好的洋白菜放入红烧肉中，等煮开后，就可以炖上来吃了
