河源米粉是否加入明矾（怎么判断米粉里面有没有加明矾）

米粉和凉粉都不允许添加明矾。米线根据制作工艺方法主要分为两种：酸浆米线（传统方式）和干浆米线（自熟或汽蒸方式）。传统方式工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。

河源米粉没有加入没有明矾，是绿色食品