炸鲜蘑怎么做好吃（炸鲜蘑东北正宗做法）

食材：平菇、鸡蛋、面粉、淀粉、胡椒粉

教程：

1平菇撕成小朵，开水里焯烫2分钟。沥干水分，加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟入味。淀粉要多加一些，面糊浓稠才可以挂在蘑菇上。

2锅中倒入食用油，油温6成热，放入蘑菇炸，蘑菇要一片一片放入油中，炸至金黄捞出。想要更脆一些，可以复炸一下。

3可以撒一些辣椒粉、孜然粉，口味更佳。