上海咸腊八粥的做法（上海腊八粥配方）

备料：糯米、粳米、红豆、绿豆、黑豆、花生、红枣、桂圆、莲子、百合、冬瓜糖、白糖、咸肉、油条碎。

熬煮：糯米和粳米淘洗干净，提前浸泡一夜，红豆、绿豆、黑豆、花生也提前浸泡一夜。锅中加入清水，放入所有泡谷物和咸肉，大火煮开后转小火熬煮至谷物软烂。

调味：待粥熬至浓稠，加入红枣、桂圆、莲子、百合、冬瓜糖、白糖调味。

装碗：将熬好的八宝粥盛入碗中，撒上油条碎即可食用。